高血圧を呼び寄せる大きな原因は、ナトリウム（塩分）の過剰だ。カリウムは塩分の排泄を促し、血圧を安定させる働きがある。自然のままの食べ物は、一般的に低ナトリウム、高カリウムの食べ物がほとんどである。サツマイモや山芋、ヒジキ、バナナ、春菊、ジャガイモ、ホウレンソウ、トマト、枝豆などであるが、料理する時に塩や醤油などの調味料を使用するため、ナトリウムのが増えやすくなってしまう。素材のうまみを生かし、調味料の使いすぎに注意しよう。